为何在农村吃酒席,最后一道菜上桌之后客人都纷纷离席?

来源:互联网
责任编辑:李志喜
字体:

为何在农村吃酒席,最后一道菜上桌之后客人都纷纷离席?


由用户老家老味儿提供的知识:

为何在农村吃酒席,最后一道菜上桌之后客人都纷纷离席?

酒席,这无论是在城里还是农村,无论红白喜事或者其他名目繁多的宴席,比如乔迁、百岁、谢师等等,仿佛无酒席不能达成庆祝之意!

按我们这边的风俗习惯来讲,尤其红白喜事会进行的非常快,基本菜上完不久后都会逐渐离席!但是并不是最后一道菜上桌之后,客人就会起身,然后拍拍屁股走人!

需要说明的一点就是,规模化的大型宴席,为了上菜速度,一般都不怎么可口!而且同地域的吃多了,也就那么回事!

主家有喜,到访随礼的客人会在主家置办的酒席上纷纷把酒言欢,酒过三巡,菜过五味之后,主家都会挨桌的敬酒回敬!这是一个很重要的程序问题!

一般我们这菜上了个大半之后,主家会挨桌挨桌的敬酒,比较重要的客人,双方先说些寒暄话,然后是主家一个客人一个客人的为其斟满酒杯相敬!

平辈朋友间基本都是主家敬酒时一桌人共同举杯!

有种情况就是,但凡宴席上菜的速度都很快,所以即便菜已经上齐之后,如果主人家还没有挨桌敬酒表示谢意,客人还是不便好离开,因为这是程序性的礼貌问题!

但凡红白喜事到一个主家吃酒席,而且能凑到一张桌子上的,大多是熟悉的人,席间总有个长者或者稍有地位的人坐在“上位”,“上位”的人不起身,其他人也不方便先走!

全国各地但逢喜事均有酒宴庆祝,这好像是全国范围内约定俗成的事情,但宴席的菜品类目却花样繁多,而且上菜的先后顺序并不一致。

这个可能跟前面一些答友表述的那样,最后一道菜有丸子或者其他什么的!但相信答友们玩笑的涵义更多!

一般在我老家这边的酒席,最后一道菜是鱼——清蒸居多!这道菜有什么样的寓意,我也说不准!所以也不能不懂装懂的胡说八道!

鱼端上桌之后,鱼头要朝向酒桌上年长或者地位最高的那位,然后由这位鱼头朝向的客人和鱼尾朝向的客人,先后带大家喝鱼头鱼尾酒,然后他俩拿筷子按住鱼,其他人都上筷子夹一块鱼肉吃了以后,两人才能松开品尝!

所以这个问题,一般酒席之上,即便没有像我们这吃鱼一样的,年长或者稍具地位的人不起身先走,其他人也不太好早其一步先走!毕竟这是一个面子和礼貌的问题!


由用户成都张山提供的知识:

酒席,浪费,应该和现在的生活水平提升有很大关系!



首先,叙述一下,在我们这边农村、乡镇,就拿结婚来说,一般婚宴酒席都是吃两天

第一天中午相对简单,通常6个菜或者8个菜,不讲究形式、花样,都是家常菜,吃饭的主要是邻居,帮忙的家属、部分近亲。

晚餐是第一场正餐,也称“花夜”寓意美好的夜晚,丰富的美食。晚餐,菜品很多,通常有18-20道左右,花式也丰富,基本上能吃2/3,口味也跟大厨的手艺不同而变化



第二天,早餐是馒头,稀饭,中午是正餐,最豪华的一餐,菜品也有20道左右,花式更加多样,通常这一餐,主人家会很大方,份量和数量一定要“高、大、上”



为什么?原因是主人家如果正餐安排的不够好,会有人说闲话,说你“老抠”所以通常正餐都会剩下很多菜,甚至有些菜几乎原封不动,如“东坡肘子”“燈子肉”等,可能是看着太腻的原因



我们这边的风俗是在婚宴第二天,男方和女方家如果隔得不是很远,通常都是男方家和女方家同时都在办酒席,招待自家的亲戚、邻居、朋友。

有个特别好的习俗就是,男方要去女方“迎亲”“接亲”

女方待男方接走新娘后,还要“送亲”亲朋好友跟着去男方。这种风俗习惯个人觉得特别好,气氛浓厚,毕竟是老祖宗传下来的,我们就应该发扬光大!



那么,问题又来了,男方去新娘家迎亲,去的所有人都要吃一顿“早席”时间不固定,根据先生推算的迎亲时间有早有晚,迎亲回来还要吃一顿正餐,本来一个上午时间就短,连续吃3餐,两顿正餐,根本就吃不下,浪费在所难免!女方送亲客人也是一样!



还别说上最后一道菜,可能刚开始上3、4个菜,客人就开始陆续离席,实际上是真的吃不下,吃不了!就这么简单



除了“喜得贵子宴”“百日宴”通常只庆祝一天,其他喜事和白事都是至少吃两天

总结:生活质量的提高加上习俗的影响造就了问题的出现

今天分享就到这里,感谢大家的阅读!

您若有更好的观点,欢迎点赞留言、关注转发,谢谢!


由用户瓜农之友马博士提供的知识:

无论是城市还是农村,参加邀请者举办的酒席,都是存在这样的情况。

不同的地区有不同的信号,有的地方是肉圆子,意思是‘’,滚蛋,有的地方是鱼或者汤,还有的在城市饭店办酒席,最后还会上一些水果,大家都是很熟悉的,基本上这些菜的意思都是送客,大家一般都是很自觉的快速的离开,不会无故的逗留。



从农村办酒席的事由,多半是婚宴、喜宴、老人寿宴、小孩的百日宴,还有老人去世丧事等等。所谓办酒容易请客难,办酒一般要准备好长的时间,包括办酒的时间、地点、要请的客人、吃那些菜等等,还要考虑各个家庭来的人数等,忙下来也是要累个半死。自然客人也是很明白这些,很多人也是吃完了走路,当然现在人的生活条件好了许多,很多人都是来捧捧场,没有几个人是为了吃口饭的,很多情况下如果相互之间的关系好,要多来几个人,显得更加热闹些。



父母相继在20天内因为突发脑梗和心梗去世,老家在农村,办丧事,农村的风俗习惯也不同,那段时间也是非常的累人,家乡农村还是实行土葬的,母亲去世后在家里停放了7天,父亲停放了5天,每天要杀几只羊给村里的人吃,具体吃了多少只羊也记不清了,杀几只放在大锅里煮,头天晚上准备一个晚上,第二天整个村子里大部分人家都不开火,都在我家里的院子里吃饭,从早到晚,晚上还要喝酒,亲朋好友都过来帮忙,每天的吃放也是很壮观的,老老少少,那时候很多村上的人因为父母为人很好,在村上德高望重,都会偷偷拿走父母用过的一些东西,就是看见了也不能说,还有半夜偷羊肉的,家里知心的亲戚看着都急的不行,我也没有办法,都是熟人咋说呢,羊肉不够了只好再买羊杀了。正好那些日子是春节前,天气冷,吃羊肉也是最佳的选择,何况我家乡的羊肉也是全国最有名的,自然大家每天吃也吃不腻。下葬那天没有几十个年轻力壮的小伙子抬着那沉重的棺木,是无论如何进不了那些沟沟壑壑里面的墓地的,下葬时,两边各有二十个左右的人拉着棺木慢慢放到近3米多深的墓坑,所以没有庄前屋后的村里人的帮忙,怎么能行呢?



我国有不同的民族,各地不同的农村有不同的办事的方式方法,很多的酒席宴席也是五花八门,丰富多彩。我有时候也很怀念那些日子,那家有事情要办,大家来帮忙,这种互助的关系,也促进了人与人之间的交流,也促进了农村经济的发展,更多的是让一些传统文化、风俗习惯得以留存。


由用户农村安古提供的知识:

我也是在农村长大、生活的,对于这个问题我们这里也有这种现象,但不是每个地方都会有这种情况,说下我们这里的原因吧。

我们这里如果是做(白事)正常是13个菜,不会逢双数的,(红事)正常是12个或16个菜,14个呢不好听,不会逢单数。

说下(红事)吧,我们这里正常是二种时候给主人家礼钱(红包),一种是酒席没开始时给,另一种是主人家敬酒时给,大多是主人家敬酒时给,那为什么最后一道菜上桌后就离席了呢。

原因很简单。

对于现如今来说,在吃喝这方面已不怎么太缺,在参加酒席的时候,面对一大桌美食大多是没什么食欲,菜还没上完基本上已经饱了,如果有些客人酒席没开始时,就已给了礼钱,这个时候大多客人不用等最后一道菜,都纷纷离席了,没给礼钱的只有坐着等。


这个时候想离席又不能,因为主人家还没来敬酒,有些客人也还没给礼钱(红包),只有等到主人家敬完酒之后,同时送上红包,这个时候菜也上完了,礼节也做到了,离席回家,

所以说对于我们这里没什么讲究,大家所在的农村有这种现象吗?


由用户棒奔霸提供的知识:

为何在农村吃酒席,最后一道菜上桌之后客人都纷纷离席?

随着生活水平的提高,农村现在酒席也是非常普遍的一件事情,而且菜肴丰盛,味道也颇为不错,在农村酒席尤其是以量大著称,一般情况下都会吃的很饱,饭菜经常出现会剩下不少的现象,现在的酒席菜品也由过去的十二道菜,变成了现在的十六道、十八道,琳琅满目的菜肴加上大鱼大肉的硬菜,农村酒席讲究的就是一个实惠,在很多的地方,会在一道菜上来之后,客人就会纷纷离席走人,这是咋回事呢?


其实根据每个地域的不同,都会有一道当地认为是送客菜的,这道菜一上,也就表明菜品已然上齐,大家可以吃完离席了,作为酒席本来就是人多嘈杂之事,即便是客人停留再久,也是不好意思赶人家走的,而这个约定成俗的送客菜就避免了这样的尴尬,不用主人言语,这菜一上,大家都会心知肚明,也就知道该到走了的时候了,像棒奔霸这里一般倒数第二道菜一般是鱼,寓意年年有余也代表后面还有剩余,也一定还会有菜,鱼的后面即是送客菜,一般是以丸子作为送客菜,丸子也被寓意完结的意思,也代表着菜肴已然上完,大家吃完就可以走人了。

现在貌似有一些变通,除了丸子之外,还会使用杏仁鸡蛋汤作为送客菜,鸡蛋汤是也被戏称为滚蛋汤,汤是滚烫的,寓意也是不言而喻,也是送客菜,吃完这道菜大家就该干嘛去干嘛,酒席已然完结,大家吃好喝好就该离席走人了,其实这也是很不错的方法,有时候人多嘈杂,有时候还需要翻桌迎接新的客人,确实是不能长时间的停留,而这种暗喻为送客菜一上,大家都很很明白该怎么做,是一举多得的好方法。

腊月和正月都是农村酒席办理的高发期,红白喜事、办满月、办三周年、乔迁之喜等等诸多名称的酒席,让人接应不暇,更有甚者据说是家里老母猪产了一窝猪仔,也是要办酒席,让大家一起前来庆贺,殊不知这窝猪仔卖掉还不知道值不值这酒席钱,其实有的也是变现的捞钱罢了,你的农村老家办酒席的多吗?都有一些什么稀奇古怪的酒席呢?欢迎大家补充评论留言,谢谢。


由用户小兵的日记提供的知识:

本来今天已经回答了五道题了,不想再回答了,但是既然受到你们的邀约,那还是回答一下吧,哈哈。

1我也是生活在农村的我们这边不论是红事还是白事,饭桌上最后一道菜都是呼啦汤,又称咸稀饭,还称滚蛋汤。滚蛋汤,顾名思义,吃了这最后一晚,你就可以离开了。这也是主家最后的一个招呼菜。

2不过一般情况下,大家都已经吃的非常非常饱了,最后一道菜很少有人吃的下去了。


由用户大地摄影爱好者提供的知识:

小的时候也带着这样的疑问,曾问过长辈怎么知道没有菜了,长辈们就告诉我丸子与完了的意思。原因是根据最后一道菜名的谐音丸子也就是说菜上完了的意思。

农村办事上菜是根据老祖宗留下的规距来上的,先上6个凉菜便于喝酒,然后跟随就上十几个热菜,最后上汤和丸子,现在都用鸡蛋代替了丸子。就这样一代一代往下传,已形成了习惯,看到上丸子或者鸡蛋时,大家就说上完菜了可以散席了。


由用户西北梅梅提供的知识:

我也是从小生活在农村。记得小的时候去吃酒席,小朋友最爱喝最后的那道汤!

应该也是地域不同,每个地方上的菜,汤,口味都不同。我生活在北方,这里的人不太喜欢吃甜食!我们这里酒席上最后一道菜就是醪糟蛋花汤,大人一般都不喜欢喝,就纷纷离开了!留在桌上喝汤的基本都是小朋友!??


由用户炮兵老山提供的知识:

在我家乡过红白喜事,普通家庭都是七凉八热。还有上"十三花"的,哪规格就算高档次的。无论高底,最后一道菜,必须是丸子汤,以示酒席结速,一是不用主人言明,二是客人自动离席。以示对本次宴的肯定和满意。

坐标陕西西安农村,谢原图。




由用户城乡小鲤育提供的知识:

为啥离席,这是是个农村人都知道的。

最后一道菜鸡蛋汤,俗称滚蛋汤。

这时候也吃的可以了

喝完汤麻麻溜溜的就该走了,你不走留着尴尬呀。

明白人好讲,糊涂虫难缠就是这个意思。



由用户人生如梦209091257提供的知识:

农村红(白)喜事,宴席最后一道是鱼,鱼没上席说明菜还没上齐,鱼一上席说明宴席菜全部上齐了。

请注意:本内容来自悟空问答,版权归悟空问答所有,本网旨在传播知识,不代表本网赞同以上意见,如有任何问题请与本网联系!

根据您访问的内容,您可能还对以下内容感兴趣,希望对您有帮助:

在农村吃酒席,最怕遇到什么样的人

答:1. 抢饭的小孩。吃酒席的时候最怕桌上围坐四五个小孩,每一道菜上来时,盘子还没落桌,小孩就站起来把筷子伸到了菜里,长者基本上没吃到肉,而小孩盘里却剩了一堆。 2.翻菜吃的人;每样菜一上桌,他都喜欢用筷子在菜里面翻来翻去,他恨不得把盘...

老公的妹妹结婚了在农村办酒席今天老公带我去吃,...

答:当然不好。你是去祝福的,又不是去混口饭吃的,说的再难听一点,就算没吃到饭又如何呢?你这样掉头就走,显得自己很没有教养,处理问题不够理智,也让你老公在所有的亲戚朋友面前大失颜面。实在是太不理智了。

梦见到农村人家吃酒席,不段吃鱼

答:热闹非凡,表示你在你公司的地位与日俱增,平常对你不怎幺样的人也会开始向你靠拢(

在农村吃酒席舅舅有坐上席的习惯,请问酒桌摆在家...

答:一般摆在正厅里。

现在农村婚宴用酒都用什么酒呢?

答:农村人大多都喝白酒,而白酒中能用在婚宴上而且喜庆的就百年糊涂的私人定制酒,性价比高,款式多样,个性独特,大气够体面。最重要长辈们喜欢喝。

在农村开酒吧可以吗

答:可以开,没问题,这是你个人的问题。但是你要考察一下农村人的思想意识,和消费意识。开酒吧,收费低了,不赚钱。收费高了农村人的消费意识有没有上去?你的客源从哪里来?这真的需要你有一个聪明的大脑才行。

交警在农村查到酒驾为什么说是在县城?

答:肯定执必严违必究春节喝酒论候喝酒我都应该拒绝马路杀手

在农村满月酒请外边的朋友该怎么说

答:你好,很高兴为你解答问题,希望可以帮助你 首先,最好是选在周末,毕竟平时大家都在上班,没有时间 第二,孩子满月是值得高兴的事,只要告诉他们时间、地点以及怎么坐车、路线 重要的朋友,最好是电话通知,以免发生意外,耽误了自己的事情

现在农村结婚喝什么酒

答:农村红白喜事,一般35岁以上的喜欢喝白酒,年轻的一般喜欢啤酒。上点年纪的一般不喝醉不罢休,年轻点的一般喝醉了不发发酒疯都活不下去了。

农村吃酒席讲什么话

答:就是说点客气话,唠点家常

声明:以上内容由用户提供,并不代表本网赞同其观点。如有任何不妥,请与不良与违法信息举报中心联系:513175919@qq.com

标签 :农村  三农  美食  

www.book1234.com true http://www.book1234.com/w/ttkjjj/yyykrytwwjyfjkwyxsj.html report 38014
娱乐时尚
科技资讯
历史文化
真视界
旅游美食
精彩图文
我爱我车
母婴健康
关于本站 | 广告服务 | 手机版 | 商务合作 | 免责申明 | 招聘信息 | 联系我们
Copyright © 2004-2018 book1234.com All Rights Reserved. 布客网 版权所有
京ICP备10044368号-1 京公网安备11010802011102号
12345678910 热门社会娱乐体育军事汽车财经科技育儿历史美食数码心理时尚宠物收藏家居文化三农健康科学游戏动漫教育职场旅游电影教育考试: 学历财经建筑 医药公考资格外语电脑作文招聘中小学留学 文档 移民 文库专栏23问答中心z资讯z资讯1资讯涨资讯涨资讯1资讯问答图书馆知识IT编程数码信息解决方案信息中心IT科技问答新闻中心软件教室设计大全网络相关英语学习开发编程考试中心参考范文管理文库营销中心站长之家IT信息中心商学院数码大全硬件DIY企业服务网吧在线百科硬件知识手机平板汽车游戏家电精彩摄影现代家居IT女人经验健康养生猎奇创业攻略教育学习历史时尚潮流最近更新涨知识