张小泉、王麻子和德国双立人、三叉相比较,哪个更适合中国家庭?

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责任编辑:王亮
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张小泉、王麻子和德国双立人、三叉相比较,哪个更适合中国家庭?


由用户芥末的人生提供的知识:

爸爸家里有一把菜刀,小时候就听说用了八十年,转眼又过来三十多年,至今还用着,砍剁都是用它,非常顺手,合着就一百多年了。自己成家了以后,买了一套十八子的刀,用起来感觉一般。18年买了套双立人的刀具,很养眼,颜值高,也非常锋利,甚至用抹布擦刀子都能把抹布割破了,嫌它太锋利了,总伤了手,哈哈哈哈哈……美中不足的是中片刀非常娇贵,鱼骨都能让它的刃豁个口,所以使用时必须小心,细小骨头也得记得换砍刀。相较之下还是爸爸家的老古董用着舒心,十八子、双立人体验一般吧!


由用户铭30721147提供的知识:

其实牌子不是那么重要,刀的材质和做工,还有用的对地方才重要。我记得小时候我家这边有个特钢厂,原是军工企业,后来改制,效益不行,就承包改产品,那时候,改制的特钢厂做菜刀,由于销售不行,没销路,就员工把刀带回家给亲朋好友,我家那时候就被塞了一把,结果,一用就用到现在,差不多三十年了,我妈还在用,都舍不得扔,中间我也买过其他的刀,比如张小泉,可我妈还是用不了几天就说没特钢厂的老刀块,也不趁手。


由用户杭州散人提供的知识:

张小泉、王麻子都是中国历史悠久的品牌:

张小泉:创于明崇祯年间,是刀剪行业中唯一的中国驰名品牌。传说张小泉因出生时落于泉水中而得名,明朝徽州黟县人,后迁于杭州,出名于杭州。

王麻子:创于清朝顺治年间,也是闻名海内外的中华老字号。王麻子姓王,因脸上有麻子而得名,清朝顺治年间人,老北京人,老北京品牌。

双立人、三叉都是德国知名厨刀品牌:

双立人创立于18世纪的德国,具有200多年的历史,但是涉足厨房刀具和厨房用具还是近几年的事,开创了摩登厨房理念,后在上海设计工厂,所以国内买到的双立人多为国产。其四星系列是双立人在国际上最畅销的专业厨师用到,专注于刀具市场。

三叉在造刀上相比较于双立人可谓是大师级品牌。三叉来自德国,中高端定位,产品只有德国本土生产,质量上有保障。

在欧洲三叉比双立人更有地位,在国内因没有双立人引进的晚,在知名度上不如双立人。三叉偏向于西厨刀,所以在国内在使用度上不是很高,但是对于追求质量品牌的用户还是很好的选择。

在国内有:南有张小泉,中有曹正兴,北有王麻子可见其两者的地位!国内品牌,张小泉、王麻子品牌相当,但是你专注领域有很多交集,但是从后面的发展来看,王麻子菜刀系列弱于张小泉,王麻子剪刀胜于张小泉。

所以根据不同的需求,偏向点也有所不同,

喜欢西餐的,三叉是不二之选,质量有保证,但是丰富度不如双立人。

传统国人的厨房双立人、张小泉选择为优






由用户S死鬼S提供的知识:

国产刀都差不多,在家附近菜市场买过一把4Cr13的菜刀用着挺好的,国内的价格相对国外的便宜,经济实惠。厨刀现在主要分国产,德国,日本,日本刀以“旬”为代表,缺点是太娇不好维护保养,需要专门的磨刀石和刃磨角度技巧,握寿司和刺身主厨随意购买,喜欢外国刀的我推荐三叉的威斯夫,专业做刀的,不干别的,而且图一就是我买到的中式大刀,德国原厂货,价格同其他进口刀比不贵,然后是WMF,小贵,喜欢做菜享受过程的可以考虑锅和刀配齐全套,双立人的刀是名副其实的德国品牌,可刀具起家却是在中国,营销做得好,国内的双立人大部分基本都是国产,问过实体店销售,都说WMF和双立人没有原厂的中式大刀,原厂刀全是西式厨刀,最多加一把日式三德刀,只有在威斯夫看到了原厂中式厨刀,当然,WMF和双立人各自都还有华而不实的大马士革花纹钢,工艺为酸洗蚀刻花纹,所以叫马士革花纹钢而不是大马士革钢,有钱喜欢装逼的请随意购买。图二图三是自己在专柜拍摄的画面,威斯夫已经由菲乐仕进行国内代理,有兴趣的可以看一下。





由用户有范乐活圈提供的知识:

家里平常用的是双立人,银行送的。用了6,7年了,钢口依旧完好,家里磨刀石蹭几下就又好用了。唯一不好就是西式菜刀被我妈拍黄瓜拍断了,只剩一半。


刀具类的备一块磨刀石,一把大菜刀,一把九孔刀,一把厨师刀就行了,然后并不推荐陶瓷刀,用的小心翼翼,还要时不时拿海绵擦染上的颜色。刀没必要用太好的,现在的刀基本上都是铬钢刀,材质都不会特别差,用钝了磨磨就好了。还有就是冻肉刀这个坑货,买过十八子的,买过另一个牌子的,就只好用那几天,还不好磨,没必要入。


家里也有一把很古老的张小泉,跟着我搬好几次家了。笨重却实用,剁骨头啥的比较顺手。就是颜值不高,刀面不白净。不过现在的工艺应该大大提高了。


考虑价格我建议还是买张小泉,省下的钱足够买洗碗机+烤箱+茶盘啦。



干净即颜值!

张小泉做的已经很好,虽然大家不说,买这个牌子的人还是很多。希望继续老实做良心产品,也可以搞个高端产品出来,给文艺青年们“洗涤心灵”。


更多实用问答,关注我就可查看啦!


由用户豫魏提供的知识:

谢邀:

张小泉,王麻子,双立人,都是刀具类的佼佼者,都是很有名气。

选择张小泉或王麻子比较实惠,经济耐用,又是名牌。而选择双立人牌子大些,又是进口货,价格有些太高,太过于奢侈了。

张小泉,王麻子做为国内名牌企业,价格上相对便宜,普遍可以接受。做为世界名牌的双立人的价格常人很难接受。

牌子大的产品,质量会好些,并不见得国货牌子小,质量就一定差,做为国内知名的张,王也是很多年的毅立不倒就是最好的证明。

做为中国人选择张,王至少也是支持国货,毕竟也是名牌,也不会跌份,支持民族企业,让民族企业更大更强,让民族企业名誉全球,响誉世界。





由用户一茗一浮沉提供的知识:

北有王麻子,南有张小泉,这两家老字号可以说在中国家喻户晓,说实话王麻子菜刀也只知道这些,没用过,不做评价。但张小泉还是知道的,整体造型很漂亮,性价比较高,有把菜刀就是张小泉的,不过更多的是剪刀,厨房剪刀,老妈用的,孩子手工用的,包括钓鱼剪铅皮都是。

德国双立人,德国的工艺驰名世界,选材工艺都非常好,刀和锅都非常好用,但价格也是非常贵,但西方刀和我们刀有很大区别的,他们把刀分很多类,有切有片有砍有剁……,现在国产刀也分类了。千万不要用切菜刀去切骨头,哪怕鱼骨头都不行,曾经有把fantignac刀,就被老妈剁成锯了。锅具也是,西方锅大多数都是不锈钢本色的,要是中餐爆炒,一次就让锅变的特别难看,用几次就束之高阁,太难了,还是用爱仕达苏泊尔铁锅吧,炖锅和奶锅还好,虽然也会弄脏,半个月一个月清理一下就好了。

切菜尽量分开,我家肉类用木砧板,素菜用竹砧板,水果用塑料的,这样配不同的刀卫生还不串味,张小泉,双立人配合用非常好;如果像电视里大厨一样一刀走天下,还是国产刀吧,毕竟专门为中餐设计的。





由用户刘勇58138842提供的知识:

请问,提问者了解王麻子菜菜刀么?王麻子煮黑剪子是传统品牌,电镀剪子80年代开发的,上世纪80年代前,王麻子根本就不生产菜刀,80年代,哈尔滨菜刀厂给王麻子贴牌铁菜刀,通县一家个体企业为其贴牌不锈钢菜刀,所以,王麻子菜刀根本就不是昌平县沙河镇生产的,

进入2004年以后就不了解了。

张小泉菜刀,是国内较早开发不锈钢菜刀的,90年代生产的菜刀主要材质就是3铬13,有些软,开发的4铬13热处理不过关,太脆,与王麻子一样都是人工开刃的,后来,广东阳江几家工厂引进了进口的开刃机,采用了进口的4铬13与5铬13,开创了中国用最先进的设备与专业的材料生产的优秀不锈钢菜刀,本人建议,广东产的不锈钢菜刀与剪刀还是很好的,譬如十八子作等,不锈钢产品是近代技术产物,不要迷信传统,不要相信传承,都是现代生产线产品,质量取决于材料与质量控制,材料决定了价格,质量控制保证了质量及稳定。


由用户业余烟斗客提供的知识:

北有王麻子,南有张小泉,这两家老字号可以说在中国家喻户晓,并且都是以剪刀起家,并且历史也差不多,所不同的是张小泉外观更加漂亮,而王麻子就比较乌黑,所以也俗称“黑老虎”,但是两家原料都是精良,经久耐用!但是随着市场经济的发展,决定一家企业存活的关键不仅仅只是质量了,外观、营销等等也占很大比重!就像王麻子和张小泉,同为中华老字号,但是王麻子由于市场经济冲击,已经连年亏损资不抵债,向法院申请破产了。而张小泉却火遍大江南北,远销海外!

再说说双立人品牌,德国的工艺驰名世界,选材工艺都是上称,但是尤其是自进入中国以来,更是受很大一部分人的追捧,但是高昂的售价也让大部分工薪阶层望而却步,再者,国外的饮食习惯不同决定食材和国内也迥然不同,俗气的说就是外来的刀切中国的菜不一定好用哦!最后从性价比方面选。我还是认为张小泉很是符合国人。毕竟拿着动辄几大千的刀切菜也是怕手抖的!


由用户一叶画心提供的知识:

从提问来看,两个中国品牌而且都是传统老字号,一个德国著名的双立人,基本上家喻户晓。

从使用习惯和场景来看,我觉得分为以下三个纬度没问题:

1.张小泉的产品,

性能外观都改良过,不再是以前那种老旧款式,很多不符合现在家庭,行业使用的造型,功能都做了对应的调整,而且还专门开辟了电商平台渠道,收集了不少的用户反馈作技术研发,更符合现在中国家庭日常使用。

2.王麻子的产品,和张小泉一样,不论技术,质量还是口碑都很好,只是我个人对它了解相对没有张小泉那么深刻,大家可以根据自己喜欢的类型选。

3.双立人就好说了,德国品牌,做工精良,价格很贵,产品具有现代生活的科技美感,如果是喜欢现代家居生活环境,不在意价格的话,双立人是不错的选择。


由用户飞包包1提供的知识:

这个事情分两方面看

第一是菜刀样式。就是中式菜刀和西式菜刀的差异,中式菜刀的优势是一刀走天下,另外还有斩骨刀,西式传统上就是厨师刀。就我个人体会,如果是家庭操作,排骨这类带骨头的,我一般会让菜场切好,回去再细割修下,小块肉类这种,家里厨师刀操作占优,鱼啊什么的基本也能处理。但是一旦涉及斩骨头,就是中式菜刀占优了,厨师刀完全没办法施展。这个其实也和习惯有关,老外喜欢吃肉,我们喜欢啃骨头。

第二是菜刀的材料。这方面传统的菜刀完全没办法和现代菜刀比,一个是碳钢,一个是合金钢,性能差距明显,当然现在张小泉也是生产合金钢的菜刀了,中低端在材料方面已经和双立人没差了,但是在高端方面,由于品牌原因,支撑不起用好材料的价格,因此还是有差距。

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国产双立人和十八子张小泉等有什么区别

答:国产的双立人和德国产的有区别的,但品质上的区别没有价格上的区别这么大,其实无论是德国产的双立人或者是上海产的性价比都比不上国产品牌的高,就例如上海产的双立人性价比肯定不如阳江产的十八子一样。希望对你有帮助。

张小泉和双立人哪个好,张小泉和双立人刀

答:预算有限的话,那肯定选张小泉啊,老字号信得过,比起买双立人国产的性价比高。 有钱的话就买双立人的德国进口刀,几把就上万了。

张小泉 王麻子的老字号 菜刀厨具 比双立人差在哪里?

答:材质差,中国高级的钢材只是这些年才能生产。

张小泉和双立人哪个好

答:第一,品质确实好,使用时很符合人的手感,刀锋锋利,切割性能好,也有利于切割安全,不太会弄伤手,除非自己真的很不小心。 其次,漂亮啊~刀具设计给人一种赏心悦目的感觉,放着可以做装饰品也不错,哈哈哈。 第三,双立人的刀具,只要你购买,...

行家说说双立人和张小泉刀具哪个好

答:肯定是双立人……当时比较厨刀的时候主要比的就是德国货和日本货,国产刀排不上去的

双立人刀好用,但价格贵了点,张小泉便宜又是国货...

答:张小泉的也还行,还有一种小日本的,刀片是陶瓷的

德国双立人道具和德世朗刀具哪个好?

答:德国双立人牌子比较响亮,德世朗高端的的话质量也很好。好像给德世朗供货的厂家初期也给双立人供货的。

张小泉和双立人哪个好

答:张小泉套刀:黑精钢7件套199元孔雀尾7件套388元黑旋风7件套378女神装用7件套189

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