有人说肉包子里面的馅都是用劣质肉做的,是真的吗?

来源:互联网
责任编辑:李志喜
字体:

有人说肉包子里面的馅都是用劣质肉做的,是真的吗?


由用户明泽美食提供的知识:


这种情况应该是有的,很多无良商家,会用劣质肉来制作包子馅料,因为现在餐饮业竞争激烈,所以有些人,就会想尽办法来降低成本,以便获得更大的利润,这样的人非常可恨,为了一己私利,而不顾消费者的身体健康,有句话的好,人在做,天在看,他们是不会有好报的。

记得在2000年的时候,我在我们当地开了一家饭店,在对门有一家专门卖包子餐馆,他家的包子非常的好吃,每天卖包子所用的肉馅儿,需要两大水缸,最少得有200多斤的猪肉,即使这样,他家的包子也不会卖到下午两点,每天早早的就收工了,而且他家的包子卖价也挺高,并不是很便宜,有很多人开车从很远的地方赶过来,就是为了能吃上他家的包子,他家卖的包子皮儿薄,馅儿大味道也很特别,而且他家的包子里面没有一点点菜,全是肉馅儿的。

有一天我去我们的菜市场采购,无意中看到对面卖肉的人在踢猪肉,把那些从猪脖子附近剃下来的淋巴和那些碎肉全都甩在一边儿,堆了好大一堆,而且不是一个商贩再做这种事,有好多人都在往下剃这种碎肉,但是我去的那家卖肉的商户,他就没有做这件事,于是我就问他,这些肉都是喂狗的吗?但他的回答让我大吃一惊,他说这些肉,都是留给那家最火爆的包子铺的,听到这个消息,我真的难以接受,生意那么火爆,可还用这种碎肉去做包子馅儿,那个时候的猪肉价格每斤才四元钱,而这种喂狗的碎肉售价在一元钱左右,可想而知,这家卖包子的人心有多么的黑,赚着这种昧良心的钱,他真的能心安吗?

后来这家店被人给举报了,举报他的是他的同行,也就是他家旁边的早餐店老板,因为每天都去采购鲜肉鲜菜,所以,那家早餐店的老板听说了这件事情以后,就把他给举报了,听到这件事的好多顾客,都非常的恨这个老板,而且有很多人也因为这件事,很少在外面吃肉馅儿的包子了,这样的人绝对不在少数,有很多卖纯肉馅儿包子的人,都不会用什么好肉,尤其是那种流动型的早餐商贩,我并不是说,所有的包子店都是这种做法,但这样的人真的有很多,其实不止在餐饮行业中有这种事情,很多行业,都会有以次充好的行为出现,说到底,他们都是被金钱,蒙蔽了他们的良心。

我是明泽美食,感谢大家的阅读,如有不足之处,还请留言互动,谢谢。


由用户乙丙丁6提供的知识:

以往听说是这样的,不过我自己也卖过包子,我没有这样干。

那年是2002年的下半年,我开了个店面,卖早点,包包子做馒头,包包子就三种馅,肉馅菜馅豆沙馅。包包子豆沙馅最好包,其次就是肉馅,菜馅包子那个菜不成团子,麻烦点。

我包包子比较讲究,追求好看,选材上也要好材料,不入眼的我也不要。

以前呀,在绣花厂旁边,早上五六点钟就有人来买包子喝稀饭了,说实在的,我那包子不怎么赚钱,口碑不错,就赚个口碑了,绣花厂的小姑娘说了一句:“看着这个包子,都舍不得吃,就像一个艺术品,看着真不错!”

卖包子的挺多的,他们包的包子,以包住为算,我呢以褶皱均匀为算,包子好看就在褶上。

肉包子的肉馅容易造假,主要是因为市场上有那些乱七八糟的肉,这种肉便宜,做包子馅有不怎么看的出来,有些做包子的为了节约成本就专挑这种肉,其实这种肉有些人是能够吃出来的,因为大多数都猪脖子那地方,有的还有点猪毛气味。

以前没有冰箱的时候,我听说为了不让肉馅变味,放蚯蚓在里面就可以保持不变味,而且吃起来更鲜,后来有了冰箱就没有人再用蚯蚓了。

有段时间网上疯传用黄纸板泡碎做包子馅,这个纯属谣言,根本就经不起推敲的。

好多年不包包子了,手艺差了。



由用户莫忘初心242650426提供的知识:

只有想不到,没有做不到。不法商人追逐利润最大化的金钱社会,掺杂使假已经司空见惯,他们用劣质肉做包子馅,还用质疑吗?

包子馅所用肉类,事先绞成了肉沫糊,最易鱼目混珠,以次充好,不法商人难道可以白白放弃一本万利的捞钱机会?鬼才相信!

据传,猪牛羊肉原本当垃圾处理的不能食用、不成型部位,大都被生产加工过程中的不法商人保留了下来,变废为宝的供应给了需求者。

随着季节和市场需求的变化而变化,卖不出去的部位、部分,源源不断的成为了需求者廉价的抢手货。

有需求就有市场、就有商机。欧美国家不喜欢食用的动物内脏,猪头猪蹄,许多出口给了中国市场。

前些年曾经有媒体曝光:有些冷冻肉品,已经超过保质期若干年仍然流入了市场。

更可怕、令人瞩目惊心的是一些病、死猪牛羊肉也被通过非法渠道,流入了老百姓的餐桌饮食当中。是一种可怕的现象。

特别是掩人耳目的做成了包子陷,无不在危害人们的健康!必须加大市场肉类准入把关和打击违法犯罪活动的力度!


由用户不走弯路的餐饮人提供的知识:

现在做餐饮成本增加,有些商家为了能降低成本会出现题主所说的这种情况,不仅仅是包子铺,那些无良商家只要说到降低成本首先想到的就是食物本身。

尤其是包子铺,虽说包子利润比较高,但是人工成本也不低。有时候一个包子铺里包包子的就两三个,人工费就要算到成本里面了,因此商家只能从食物身上找油水了。

之前我也做过一段时间的包子,但是那时候主要以人工为主,这部分的成本是没有办法省去的。到了现在发现,其实包子铺降低成本的方式有很多。

现在有很多包子铺都可以做到一人开店,省去了人工的费用。

其一是利用机器代替人工,操作简单而且包包子的速度还快,机器包包子能够保证味道统一,馅料统一,这点很重要,馅料计量也是减少成本的方式。

其二就是半成品,不过半成品的价格比较高,但是省去人工的同时也省了自己调馅和和面的时间,也是降成本的好方法。

乔东家排骨大包排骨馅为主,本着一人开店的理念,有专门的配送队伍,将半成品输送到店,像排骨馅这样本身制作比较复杂,成本高的包子就很适合做半成品加工,利润会高于自己制作。不只是排骨馅包子,其他馅的包子都是用机器制作,在空闲时间和面调馅做包子即可。

餐饮中的减成本方式很多,但是从食材本身出发降成本就是黑心商人了,餐饮人一旦走上这行就是条不归路。


由用户天汉儿女1956提供的知识:

以前听说亍上卖的包子.和饺子馆.肉很脏.都是卖肉的收拾的角边垃圾肉一打做生意的买去.大料粉一伴.我还有点不相信.最后我买肉时注意.真的.所以我不买包子.和饺子.自己辛苦点.自己在家做其码干净.卫生吃的放心


由用户小路508提供的知识:

用脚想想都不会给好肉给你吃的,不是猪淋巴肉,就是死猪肉,管它什么肉与我都没关系,因为我从来不买,都是自己做,再加上本身就不喜欢吃肉,自己包也是包韭菜鸡蛋馅的素包子,或者是茄子??干丁馅的素包子。私人早点铺卖的不知道他里面放了什么害人东西在里面?吃的心里膈膈应应的


由用户xyz乡村牧童提供的知识:

在外面最好不要吃肉馅的包子饺子馄饨馅饼!


由用户贻生提供的知识:

一位专卖包子的人跟我说了一句话,我们买的都是肉头饺碎蒸包子,后来我从不买带馅的食物吃,怕吃出病来,害怕。


由用户福筱航提供的知识:

狗都不理的包子就没人理了吧?



由用户村夫166752287提供的知识:

绝大多数都是这样,不然怎么现在肉摊没有颈口肉和肚皮肉?


由用户那老先生提供的知识:

只能少买成品,看到才是真的,建议超市洗过肉,现绞现卖。诚信度已经不值钱了。

请注意:本内容来自悟空问答,版权归悟空问答所有,本网旨在传播知识,不代表本网赞同以上意见,如有任何问题请与本网联系!

根据您访问的内容,您可能还对以下内容感兴趣,希望对您有帮助:

劣质肉怎么鉴别?

答:无论何种肉类,都营养丰富,是平民百姓餐桌上最常见的动物性食品。肉类食品能做出许多美味佳肴,给我国传统饮食文化增添了不少光彩。但肉类难以贮存,容易腐败变质。吃了腐败变质的肉容易引起食物中毒。提供肉类的畜、禽等动物在饲养过程中也容...

劣质猪肉与优质猪肉的区别

答:·如何选购猪肉 良质猪肉:肌肉呈淡红色,均匀,外表干燥,或微湿润,不沾手,肌肉切面有光泽,肉汁透明,肌肉指压后凹陷处立即恢复。脂肪洁白,烧熟后的肉汤透明,具有香味,滋味鲜美,汤表面浮有大量油滴。 次质猪肉:肌肉呈暗灰色,无光泽,外...

买的羊肉汤里的羊肉,羊肉颜色是彩色的,是不是劣...

答:放了辣椒,或者红枣,就变红了。平常煮的羊肉汤不会变红的。吃的时候放辣椒,很正常的。 发白是正常的,上面会有沫沫,要用漏勺把沫沫捞掉,将骨肉浸泡在水中并不时换水,另外烧汤前在沸水中稍煮片刻捞起洗净后再熬汤。 发红主要是因为羊肉或骨...

重庆巴牛食品有限公司销售肉产品怎么样?有没有劣...

答:买狐狸肉做猪肉皮卷,买超期过期的鸡爪做泡椒麻辣凤爪,自己随便加工一下,千万不能相信这种厂家,主要是客户买了劣质品要去退货,欠钱不还,千万不能上当受骗啊

一般劣质肉的鉴别方法有哪些

答:母猪肉:皮软厚,皮面上毛孔大,肩臂部皮上有如米粒般的凹空(砂眼),小腿部皮多皱褶,乳头长、细、大。脂肪呈青白色,坚硬没有弹性,手摇时有“嘎吱”声;有的母猪皮与皮下脂肪间有一薄层脂肪呈粉红色,称为“红线”。 公猪肉:皮粗糙厚硬,毛孔大...

声明:以上内容由用户提供,并不代表本网赞同其观点。如有任何不妥,请与不良与违法信息举报中心联系:513175919@qq.com

标签 :美食  

www.book1234.com true http://www.book1234.com/w/fryyykjf/yywfzywxskzszjtkfzw.html report 33467
娱乐时尚
科技资讯
历史文化
真视界
旅游美食
精彩图文
我爱我车
母婴健康
关于本站 | 广告服务 | 手机版 | 商务合作 | 免责申明 | 招聘信息 | 联系我们
Copyright © 2004-2018 book1234.com All Rights Reserved. 布客网 版权所有
京ICP备10044368号-1 京公网安备11010802011102号
12345678910 热门社会娱乐体育军事汽车财经科技育儿历史美食数码心理时尚宠物收藏家居文化三农健康科学游戏动漫教育职场旅游电影教育考试: 学历财经建筑 医药公考资格外语电脑作文招聘中小学留学 文档 移民 文库专栏23问答中心z资讯z资讯1资讯涨资讯涨资讯1资讯问答图书馆知识IT编程数码信息解决方案信息中心IT科技问答新闻中心软件教室设计大全网络相关英语学习开发编程考试中心参考范文管理文库营销中心站长之家IT信息中心商学院数码大全硬件DIY企业服务网吧在线百科硬件知识手机平板汽车游戏家电精彩摄影现代家居IT女人经验健康养生猎奇创业攻略教育学习历史时尚潮流最近更新涨知识