怎么样用微波炉做拉面 应该怎么做?

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责任编辑:王嘉善
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在本文中:袋装拉面的做法将面条和水分开煮让速食面变得更丰盛

拉面是一种标志性的即食品。如果你现在手边就有拉面,那么,用微波炉来煮就能相当快捷——几乎是立即就能完成的。在这篇文章里,你能学到用微波炉快速有效地煮出拉面的方法,还有一些能使单调的正餐变得无比丰盛的小点子。下面,让我们从步骤一开始,了解更多有关用微波炉做拉面的方法吧。

1袋装拉面的做法

1首先,将面条从包装袋中取出。有些拉面爱好者喜欢在包装袋密封的情况下,将面条击碎,这样做出来的面条长度较短,更接近于汤,便于用汤勺食用,其他人则更倾向于让面条保持块状的状态,用传统的方式食用。食用方式完全取决于你个人的喜好。

2将面条放入可微波加热的碗中,加水,直至面饼被完全浸没。通常,需要加入一到两杯的水,具体情况则取决于碗的大小,以及你期望做出的汤的浓度。

为了防止面条在微波炉中飞溅,你也可以给碗盖上盖子,或者是在上面盖一层纸巾,以免弄脏微波炉内部。有时,面饼会浮在碗的上方,不过这无须担心。面条仍然能够被煮熟。

请确保你使用的碗在微波炉中加热的几分钟内不会发生意外。塑料容器以及泡沫塑料是有一些争议的,因为它们本身所含有的BPA(双酚基丙烷)以及其他毒素有可能会附着到食物中去。[1]

3将拉面置于微波炉中三到五分钟。将面条放入微波炉,设置好时间,然后启动微波炉。由于不同的微波炉之间性能存在差别,因此,确切的烹调时间可能会有所不同。

为了使面条均匀受热并且不至于被煮得太过(面条被煮过的话形态会很恶心,而且根本咬不到),你可以在烹饪中途暂停微波炉,然后用叉子将面条搅拌一下。如果你希望面条能保持原本的饼状的话,轻轻按压几下即可,或者将面饼整个翻转过来也可以。

4在微波炉停止运转后,先将面条在微波炉内静置约三分钟。不要立即取出!很多等不及就开吃的人都被烫伤了舌头。只要让刚煮好的面条在微波炉内静置上三分钟,它们就会冷却到不会烫伤人的温度,你的手指和嘴巴就能免受伤害了。.

要是你非得立即把面条取出的话,记得带上防热手套或是其他防热工具,并且一定要小心。不过立刻取出面条的好处在于,当水还很热的时候,正好是加入调味包的最佳时机。

5拌入调味包。这时候,基本已经可以开吃了。在此之前,你可以用勺子或者叉子进行搅拌,直至调料溶解,然后,将煮熟的拉面倒入另一个碗中,如果你想的话,就可以直接开始享用美味了。

另外,有些人喜欢在煮面条之前加入调味料。如果你是在炉灶上煮面条的话,这样做会方便一些,不过用微波炉煮的话,这种方法也是可以实现的。如果你想让调料和面条一起煮的话(这种方法可以让面条更入味),可以将面条和调味料先放入碗中,然后从顶部加水,让调料稍加溶解。

2将面条和水分开煮

1量取1-2杯水,倒入可微波加热的容器中。另一种用微波炉煮面的简单小方法是先单独将水煮沸,然后把水加入面条中,使之充分浸没。要是你想让面条稍微筋道一些,这种在微波炉中的做法就相当好。

根据期望的面汤浓度,酌量加入4/3到2杯水即可。水越少,沸腾得就越早,不过,你必须得确保水量足够支撑整个煮面的过程。

2用微波煮至少两到三分钟。微波炉是通过震动水分子来将水煮沸的,因此,可能你无法看到水持续沸腾的状态,也不会像在炉灶上煮的时候一样冒出许多蒸汽。有时,你几乎看不出水是热的。水在微波炉中加热两到三分钟后,分子间的运动就会变得非常剧烈。

当你能确定水是热的之后,请戴上手套或者特殊的防热手套,并小心将水取出。

3另取一只碗,放入面饼。水在加热的过程中,你可以把面饼从包装袋中取出,另取一只碗,放入面饼。你可以立即倒入调料包,也可以等面煮得差不多的时候再加入。

4将开水倒到面饼上,或是面杯中。当水煮开后,把它倒到面饼上,然后,用纸巾、盘子或是盖子盖住碗,静置3到5分钟,直到面条松软可口。然后,你就可以开始享用美味了!

杯面和即食午餐包装上,对于微波加热的介绍有时会比较模糊。即使是专家,目前也无法完全确定微波加热泡沫塑料是否具有危险,因此,你最好是将水单独煮沸后,然后再把它倒入面杯中为好,不要冒这种让午饭被塑料污染的危险。不然多可怕。

3让速食面变得更丰盛

1加入一些调味品。摆脱速食调味包的束缚吧!想知道加入拉面俱乐部的第一条准则吗?那就是不要让任何人教你怎么吃拉面。不要再折腾那一小包略带肉味的调料包了,试着自己煮面做面汤吧。运用在大多数杂货店中就能买到的便宜的调料,你可以自行把自己的拉面做成餐饮级别的美味。[2]将面条从微波炉中取出后,你可以试着运用一下任意的调味成分的组合来对面汤进行调味。

味增酱

海鲜酱

米醋

柠檬/酸橙汁

泰式甜辣酱或者红辣酱

酱油

2加入蔬菜。在拉面中加入菠菜、新鲜的泰国碎罗勒叶或者其他蔬菜,可以给拉面增味,同时也不失健康。这是改良拉面的一种很简单的方式。

在煮面之前,你可以考虑在面汤中加入芹菜、切碎的胡萝卜、大蒜或是洋葱。冷冻的豌豆增添口感的作用可谓相当完美,冰箱中其他预先煮熟的冷冻蔬菜也是如此。

煮好面条之后,加入蔬菜,或者任意种类的切碎的香菜。罗勒叶、香菜是非常美味的,不过为何不考虑在鸡汤味的拉面中各添半勺迷迭香和香菜呢?这绝对会相当美味,就好比是感恩节的大餐一样,彻底提升了拉面的档次。

3加入鸡蛋来调味。我们可以在拉面中加入拉面的原本成分,比如加鸡蛋。虽然在肉汤中煮鸡蛋的做法是有些困难的,不过你仍然可以用微波炉来实现,或者,你也可以干脆直接把煮熟的鸡蛋放上去。

如果你想要在汤里加入鸡蛋来增添稠度以及口感,你可以在面条煮熟之后先把它们取出,然后在把鸡蛋加进去。接着,用叉子或筷子用力搅拌鸡蛋,再将其放回微波炉中,加热一分钟。开水本身就能使鸡蛋加热,不过用微波炉加热则更能确保其加热程度。

4制作“穷人版”花生面条。不需要拉面自带的调料包,用厨房中现有的材料,我们就能将一包拉面自制成泰式花生面条。

首先,在碗中混入一满匙的咸花生酱,最好是用纯天然花生酱。然后,混入少量黄糖、一茶匙酱油,以及少许辣椒酱。如果有姜的话,加一点姜或者用姜在碗面上擦一下也可以。

当你把面条端出微波炉后,先将大部分热水倒掉,剩余的水则用来跟酱料混合。将带酱料的面条倒入碗中,然后大力搅拌。再加一些切碎的香菜或者胡萝卜。这会十分美味。

小提示

如果你买的是东方风味的拉面,先按指示将面条煮熟,然后加入调味料,将大部分水沥干,加入一些酱油即可。即食捞面就完成了。

有时候,在微波加热过后添加调料会使得面条难以和配料充分融合。这样的话尝起来就会很不好吃。在加热前加入调料即可避免这一问题。

你可以在把面条放入微波炉前先加入调味包。这会让面条有更多的时间入味。

如果你在有饮水机的办公楼中工作的话,有些饮水机会有热水口。这类饮水机供应的热水通常能够达到泡面的最佳温度。只需要将杯面的盖子打开的一半,然后加入热水即可(小心烫到手!)。合上杯盖,将其静置在书桌上几分钟,你得时刻留意着你的面条,以免饥肠辘辘的同事闻到泡面的香味过来偷吃!

不同的微波炉功率会有所不同,因此,可能你需要调整一下加热的时间。

加入辣酱以及柠檬汁会使鸡肉味的泡面尝起来像酸辣汤。

加热完后,将水沥干,加入调味料然后再加一些切碎的奶酪,接着再放在微波炉中加热10到30秒!!!这会变得超级美味!

有一种偏甜的做法,你可以一下子煮两包面,然后煮开后将水沥干,加入调味包、四分之一杯牛奶、以及一汤匙黄油即可。

在鸡肉味拉面中加入一片柠檬以及一些甜辣酱的话,会非常好吃。

为了加速冷却过程,你可以先倒掉一半水,然后加入等量的冷水。不要倒掉太多,否则面条就会变得过冷了。你可以加入一小勺奶油花生酱以及鸡精来使面汤更浓稠,味道更鲜美。

你可以在牛肉或者猪肉调味包中加入一汤匙的烧烤酱。然后将它们搅拌均匀。

你可以尝试在面里加入煮熟的软鸡蛋黄、黑椒或红碎辣椒粉、马苏里拉乾酪以及辣椒酱。

在面条中加入辣椒酱、沙拉酱还有培根也是不错的选择。

想要尝试更多的口味的话,你可以加入牛肉或者鸡肉块(粉状更便捷、更好)。

你可以随意地加盐来加重口味。加一片美式奶酪也能打造出富有创意的美味。

警告

微波炉加热完成后,不要立即碰碗。

如果你使用的碗比较小,加热时请时刻保持注意。碗中的水有时会沸腾起来并从碗的边缘溢出。

将碗从微波炉中取出时,请确保不会将面条及面汤泼洒出来。

留出一定的冷却时间。因为碗中的食物可能依然会很烫。

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