土豆的功效与作用都有哪些 有什么作用

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土豆,俗称洋山芋,是茄科多年生草本植物马铃薯的块茎。土豆原产于南美洲的秘鲁和玻利维亚地区,于明末清初随传教士传入我国,在我国已有400多年的栽培历史。

土豆的功效与作用-俗称洋山芋

土豆的营养功能有四个,土豆提供能量:土豆大约含有20%的淀粉和0.8%的粗纤维,每100 g可提供77 kcal能量。是同质量小麦粉供能的1/4。土豆优化蛋白质营养:虽然土豆的蛋白质含量较低,含量为1.7-2.1%,但营养价值很高,其中赖氨酸、苏氨酸等必需氨基酸含量较高,而大米和小麦却缺乏赖氨酸,故与主食搭配可起到优化蛋白质的功效。

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土豆抗衰老作用:土豆含有的维生素种类丰富,特别是它含有其他禾谷类粮食没有的维生素C(27 mg/100g)、叶酸、维生素B6等,对人体健康都起着关键作用。土豆抗氧化作用:土豆中黄酮醇的含量高达14 mg/100 g,并且含有丰富的花青素、绿原酸和地骨皮胺等活性物质,对抗衰老、抗氧化、降血压、预防心脑血管疾病起着一定作用。

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土豆含龙葵素,含量极低(0.005-0.01%),但在发芽后,在幼芽和芽眼部分的龙葵素含量将高达0.3-0.5%,人体在摄入龙葵素0.2-0.4 g时,就会引起急性中毒。因此我们建议将土豆存放于干燥阴凉处以防发芽;切勿食用发芽多、皮变黑绿的土豆,发芽少的土豆可以去除芽部,去皮后浸泡1小时,烹调时加食醋破坏残余毒素。

土豆的功效与作用-专家总结

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土豆有什么好处?

答:一、生土豆的止疼功效 以前我只要受了碰伤、扭伤、烫伤都喜欢用生土豆敷。一次板凳砸脚背上疼痛难忍就用土豆敷一边敷一边不断更换已发热的土豆片不到一小时再摸一点都不疼了走路也不痛了。脚扭伤的病人我也是告诉他们扭伤的部位贴上生土豆片再另...

吃土豆有什么好处?

答:土豆的营养价值及药理作用: 一、营养丰富 土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的...

多吃土豆有什么好处和坏处?

答:土豆又名马铃薯,富含淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素B、C食物纤维。 多吃土豆的好处: 1、可以强身健体,土豆中的钾可以防止高血压。因为当人体过多摄起盐分时,体内的钠会偏高,钾不足。土豆是钾最理想的来源。 土豆中的维生素C,不仅...

土豆的功效和作用有哪些

答:1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。 2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生 3. 降糖降脂、美容养颜:土豆能...

吃土豆有什么好处,有什么坏处

答:吃土豆有什么好处与坏处? 土豆又叫马铃薯、洋芋艿。土豆入药始载于《本草拾遗》,中医认为其性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便,治脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅。 现在研究证明,土豆对消化不良的...

土豆吃多了有什么好处和坏处

答:土豆有名马铃薯,富含淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素B、C食物纤维。常食土豆强身健体土豆中的钾可以防止高血压。因为当人体过多摄起盐分时,体内的钠会偏高,钾不足。土豆是钾最理想的来源。 土豆中的维生素C,不仅对脑细胞具有保健作...

土豆汁的功效与作用有哪些

答:1、治胃及十二指肠溃疡病 和中养胃,可治胃及十二指肠溃疡病,土豆汁如法炮制。每日3次,每次1杯,放热水中加温,摇荡而饮,1个月病愈。 2、治癌症 土豆汁是具有抑制癌症的作用的,因此可以将生土豆炸碎,取其汁,每日坚持喝一至两杯的土豆汁。 ...

土豆的功效与作用 土豆的食用禁忌有哪些

答:1、补充营养、可作主食2、和中养胃、健脾利湿3、宽肠通便4、降糖降脂、美容养颜5、利水消肿6、减肥7、美容护肤 土豆的食用禁忌 1、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。 2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶...

经常吃土豆对身体有什么好处与坏处?

答:据《中国药膳》记载:“土豆性味甘平,功效健脾健胃,益气和中。适应胃痛、便秘及十二指肠溃疡等症” 。土豆中含有大量的优质纤维素,在肠道内可以供给肠道微生物大量营养,促进肠道微生物生长发育。同时还可以促进肠道蠕动,保持肠道水分,有预防...

土豆吃多了有什么好处和坏处

答:好处 1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。 2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生; 3. 降糖降脂、美容养颜:...


www.book1234.com true http://www.book1234.com/10/4336/107821.html report 40929 土豆的功效与作用都有哪些有什么作用,土豆,俗称洋山芋,是茄科多年生草本植物马铃薯的块茎。土豆原产于南美洲的秘鲁和玻利维亚地区,于明末清初随传教士传入我国,在我国已有400多年的栽培历史。土豆的营养功能有四个,土豆提供能量:土豆大约含有20%的淀粉和0.8%的粗纤维,每100g可提供77...
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